Технология выращивания огурца в открытом грунте

Огурец – основная культура защищенного грунта. Однако огурцы можно выращивають и на открытых полях, как пропашную культуру. Конечно, урожайность будет намного ниже, чем в теплицах или на навозных грядах. Но и затрат будет меньше.

Сравните: урожайность огурца в зимних теплицах достигает 30-35 кг/м², а в открытом грунте – всего 1,5-2 кг/м² (или 15-20 т/га). Но чтобы получить 20 т огурцов в защищенном грунте, нужна теплица площадью около 10 соток. Сколько она будет стоить, можете посчитать сами: только современное поликарбонатное покрытие стоит 9$ / м².

Конечно, выращиваемые зимой огурцы можно продать по гораздой большей цене, т.е. выращивать огурцы в теплице тоже выгодно. Но если у вас нет готовой теплицы? Затраты на выращивание огурца в поле будут намного меньше, и первоначального капитала нужно будет намного меньше.
В этом основное преимущество выращивания огурца в поле.

Преимущества и недостатки огурца, как культуры открытого грунта:
+ Меньшие затраты, чем в защищенном грунте.
+ Возможность очистить поле от сорняков перед посевом (т.к. проводят поздний посев).
+ Большой рынок сбыта.
– Высокие требования к теплу.
– Требует обязательного полива.
– Ручной сбор (хотя имеется специальная уборочная техника).

Севоборот

В севообороте огурец обычно размещают после Пасленовых (картофель, томат), лука, капусты, бобовых трав.

Обработка почвы – обычная для пропашных (т.е. нацеленная на очитку почвы от сорняков и создание рыхлого слоя почвы).

Удобрения

Огурец очень отзывчив на применение органических и минеральных удобрений, но их, как уже отмечали, вносят дробно.

Под основную вспашку вносят 40…60 т/га навоза, на малогумусных почвах увеличивают до 80 т/га.

Примерная норма минеральных удобрений (дополнительно к навозу) – N₉₀P₉₀K₉₀, на почвах низких по плодородию норму каждого элемента увеличивают до 120 кг д.в./га. При этом 2/3 дозы фосфорно-калийных удобрений вносят вместе с навозом, остальные удобрения – под весеннюю предпосевную культивацию и в двух-трех подкормках.

Первую подкормку дают после прореживания растений, в фазе 2-3 листьев, NPK₁₀. Вторую – перед началом сбора плодов, по 20 кг д.в./га. Иногда проводят третью – в период массового сбора, азотом 20 кг д.в./га.

Из калийных удобрений нельзя применять хлористый калий (KCl), т.к. хлор сильно угнетает растения огурца.

Нужно учитывать, что ПДК содержания нитратов в огурцах открытого грунта – 150 мг/кг сырой массы.

Предпосевная подготовка семян – эффективны термическая обработка, замачивание в микроэлементах, протравливание (см. подробнее).

Посев

Сроки посева – поздние, т.к. огурец боится заморозков. Обычно высевают в 2 срока: II-III декада мая (в средней полос) – для получения ранней продукции на салаты; I декада июня (в средней полосе) – для гарантированного получения продукции на переработку (соления и т.д.).

Чтобы повысить вероятность выживания всходов при первом сроке (в мае), можно применить следующий способ: для посева использовать смесь из сухих семян и проращенных и подсушенных семян. При этом если от заморозков пострадают первые всходы проращенных семян, то сохранятся более поздние всходы сухих семян. Если заморозков не будет, то лишние всходы можно просто проредить. Такой способ дает возможность получить продукцию на несколько дней раньше (и продать, соответственно, дороже).

Лучше всего проводить посев огурцов под намечающиеся длительные весенние дожди (если они, конечно, намечаются). Сейчас это уже не так сложно предугадать: погоду на 2-3 дня вперед можно с достаточно большой долей вероятности узнать по Интернету (на сайтах www.gismeteo.ru, www.meteo.ru и др.).

Применяют ленточные двухстрочные схемы посева: 90+50, 120+60 и др. В зависимости от сорта, расстояние между растениями в ряду 10…15 см. Оптимальная густота стояния растений 150…250 тыс раст./га. Норма высева 9…10 кг/га, а при посеве сеялками точного высева 6…8 кг/га.

Глубина посева семян – 3…4 см, в зависимости от типа почвы. На легких почвах (песчаных, супесчаных) сеют глубже, чем на тяжелых (суглинистых и глинистых).

Для рядового посева семян используют сеялки СО-4,2; СОН-2,8А; СКОСШ-2,8 и сеялки точного высева СОПГ-4,2/5,4; СУПО-6; СУПО-9; СПЧ-6М, Клён.

Распространен способ посева огурца на гряды и гребни, при этом получают более ранний урожай.

Уход за посевами

При использовании обычных сеялок (не точного высева) обязательным приемом после проявления всходов является прореживание. Проводят его во время образования первого настоящего листа.

После появления всходов приступают к обработке междурядий культиватором. За лето проводят три-четыре междурядные обработки, пока растения не сомкнутся в междурядьях.

Орошение проводят обязательно, иначе накапливаются кукурбитацины – специфические горькие вещества огурцов. Учитывая, что корневая система у огурца расположена в пахотном слое, поливы поводят небольшими поливными нормами.

Для поддержания оптимальной влажности почвы в период от всходов до массового цветения поливают из расчета 200…300 м³/га, раз в неделю.

В период массового плодоношения потребление влаги у огурца достигает 50 м³/га, поэтому полив в этот период проводят после каждого сбора. В жаркие дни можно проводить ежедневные освежительные поливы нормой 50-100 м³/га.

Защита растений

Из вредителей наибольшую опасность для огурца представляют трипсы, тли, белокрылка и паутинный клещ (на рис.). Предупреждение их распространения и вредоносности – поддержание оптимальных условий при выращивании, из радикальных мер – использование биопрепаратов и энтомофагов.

Болезни огурца – мучнистая роса, бактериоз, антракноз. Против них используют протравливание семян, бордосскую смесь, коллоидную серу.

Уборка

В пищу используют:
пикули или пуплята – 2-3-дневные плоды – для консервирования, длиной 3…5 см,
корнишоны – 4-5-дневные плоды (тоже для консервирования) – длиной от 5 до 9 см,
зеленцы – 8-12-ти дневные плоды:
для консервирования – длиной не более 11 см,
для свежего потребления – не более 14 см у короткоплодных и не более 25 см у средне- и длинноплодных, диаметр не более 5,5 см (согласно требованиям ГОСТ к огурцам).

В средней зоне сбор урожая начинают с 10…20 июля, сначала через 2-3 дня, затем (в период массового плодоношения) – через один-два дня.

При сборе нельзя пропускать плоды, убирают даже уродливые и больные, т.к. при оставлении плодов растение резко снижает образование новых плодов.

Для сбора зеленца широко используют платформы ПОУ-2, УПНС-10, ПНСШ-12, широкозахватный транспортер ТНА-40. Их использование позволя-ет сократить затраты труда в 1,5…2 раза.

Сбор урожая продолжают до заморозков. Последняя разовая уборка урожая осуществляется машинами разных конструкций, в том числе венгерской машиной ВУ, комбайном КОП-1,5М или КОУ-1,5.

Средняя урожайность огурца в открытом грунте составляет 15…20 т/га.

к.с.-х.н. Костылев Д.А., ovoport.ru

(см. также хранение огурцов)