Сорта овощей - как сделать правильный выбор

Зимой можно не торопясь выбирать сорта овощей для выращивания. Но ведь мы выращиваем не столько ради самого процесса, сколько для конечного результата - для съедения урожая "живьем" и для его переработки на зиму. Казалось бы, можно выбрать один хороший сорт и посадить его побольше - хватит и на то и на другое… Но оказывается, не все так просто: очень часто сорт, отличный для салатов, совсем не хранится или не маринуется. Поэтому мы начинаем рубрику, посвященную правильному выбору сортов овощей. Ведь выбор сорта - это как раз тот случай, когда при минимуме дополнительных затрат мы получаем максимум эффекта.